Bayatlayan Ramazan Pidelerimizden Nefis Pideli Köfte

Bayatlayan Ramazan Pidelerimizden Nefis Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• Yağsız kıyma(400-500gr ne kadar kullanmak isterseniz)☺️
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Rendelenmiş soğan(ben çok az kullandım sevmediğim için siz damak zevkinize göre rendeleyebilirsiniz)☺️
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Pul biber, karabiber, kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Açmak için sıcak su

Üzeri için;

• 4-5 yemek kaşığı tereyağ

Pidesi için;

• Ramazan pidesi(yumurtasız daha lezzetli oluyor)

Sunum için;

• Domates, biber

Bayatlayan Ramazan Pidelerimizden Nefis Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim🤲🏻.

1. Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra 15 dakika dolapta dinlendiriyoruz🙃.
2. Sonra köfteden küçük parçalar alarak elimizde hafifçe bastırarak şekil veriyoruz. Hepsine ayni işlemi uyguladıktan sonra birazda bu şekilde dinlendiriyoruz 🙃.
3. Pidelerimizi küp küp kesiyoruz, yanmaz tavamıza alıp hafif kıtırlaştırıyoruz çok az da içine tereyağ koyuyoruz.
4. Salça sosumuzu hazırlıyoruz bir kenarda tüm malzemelerini koyup açtığımız salçamızı ocağa alıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz.
6. Köfteler kızarırken bir kenarda tereyağımızı eritiyoruz.
7. Kıtırlaşan pidelerimizi sunum tabağımıza alıp üzerlerine çok az salça sos döküyoruz. Sonrasında kızaran köftelerimizi koyuyoruz tekrar salça sos koyuyoruz ve en son erimiş iyice kızarmış( yakmamaya dikkat edin) tereyağını döküyoruz.
8. Sunum olarak ben yanına tost makinesinde domates ve biber közledim siz nasıl sunum etmek isterseniz o şekilde sunabilirsiniz ☺️.Afiyet olsun 😋🥰.