Baymayan Kadayıflı Muhallebi

Baymayan Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 300 gram tel kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Baymayan Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencere içine sütü alın, üzerine şekeri ekleyin ve güzelce karıştırıyoruz.
2. Sonrasında yumurta sarısı, nişasta ve unu yavaşça tencereye ekleyerek bir süre karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Muhallebi katılaşmaya başlayınca bu karışımın üzerinde tereyağını ekliyoruz ve tereyağı eriyip karışana kadar karıştırıyoruz.
4. Kıvam alan muhallebiyi yanan ocaktan alın ve ilk sıcağının çıkması için bir kaç dakika bekleyin krema ve vanilyasını üzerine ekleyin mikser yardımı ile karıştırabilirsiniz.
5. Bir tavanın içine tereyağını eritip kadayıfları koyun eşit miktarda kızarması için sürekli karıştırın ben kadayıfını kolay ufalanabilmesi için bir gece buzlukta beklettim.
6. Geniş cam sunum kabına kavrulmuş kadayıfların yarısını diziyoruz, üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökerek yayın.
7. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine dökün. Ayrıca ben sunum için çilekte kullandım tadına yakışıyor sizlere de öneriyorum. Şimdiden afiyet olsun.