Bayram Dolması

Bayram Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy kuru soğan
• nane
• tuz
• maydanoz
• dereotu
• salça
• pişmesi için; sıcak su
• asma yaprağı(1 kilo)
• üzeri için limon
• sarımsak

Bayram Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İç harcını hazırlayarak başlayalım; sıvı yağını tencereye koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine salçasını ekleyip devam ediyoruz. Yıkanmış bulgur ve pirinci, baharatları ekleyip kavuruyoruz. üzerine göz kararı koyduğumuz suyu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Yapraklarımızı eğer salamuraysa sıcak suda yıkıyoruz, eğer taze yapraksa kaynamış suda yapraklarımızı bekletip (rengi değişene kadar) alıyoruz. Yaprakların ortasına iç harçtan koyup kenarlardan katlıyoruz ve sarıyoruz. Tencereye diziyoruz. Aralarına sarımsak atmayı unutmayalım. En son olarak limon dilimlerini ekliyoruz. Biraz zeytinyağ gezdiriyoruz sıcak suyunu dolmalar geçene kadar ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun:)