Bayramlık Zeytinyağlı Türlü Dolma

Bayramlık Zeytinyağlı Türlü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kase pilavlık pirinç
• 1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
• 2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
• 1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
• 1 çay kaşığı, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz, kurunane,kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü ve dolmalık çam fıstığı
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• Sebzeleri 5-6 adet dolmalık biber
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 1 adet domates(kapak yapmak için küçük kesilecek)

Suyu :

• 2 kase su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bayramlık Zeytinyağlı Türlü Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı kabağı ikiye keselim ortaların oyalım dolmalıkların çekirdeklerini çıkaralım.
2. Domateslerin üst kapak şekilde keselim.
3. İçini tatlı kaşığı ile alalım bütün sebzeleri yıkayıp süzgüye alalım.
4. Pirinçi yıkayalım, nişastasını akıtalım .
5. Bütün dolma malzemeleri bir kapta toplayalım.
6. Yağı döktükten sonra karıştıralım.
7. Dolmaların üzeri bir parmak kalacak şekilde dolduralım .
8. Üzerine doğranmış domatesi koyup kapatalım.
9. Düz bir tencereye dizelim üzerine suyu için olan malzemeleri iyice çırpalım .
10. Tencerenin kenarından dökelim.
11. Bir porselen tabak kapatalım beş dk orta ateşte bir daha bir saat kısık ateşte pişirelim.
12. Pişince 30 dk bekletelim o şekilde servis tabağına alalım.