Bazlama (Balon Gibi Kabaran)

Bazlama (Balon Gibi Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Bazlama (Balon Gibi Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Su ve süt hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp süt ve suyu ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuz ne kadar yumuşak olursa bazlamamız o kadar yumuşak olur. Daha sonra hamurunun üzerini örtüp mayalanması için ılık ortamda kabarıncaya kadar bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan orta boy portakal büyüklüğünde bezeler yapıp hafif unlayarak yarım santim kalınlığında açıyoruz. Sıcak teflon tavaya açtığımız bazlamamızın üst kısmı tavaya gelecek şekilde bazlamamızı koyuyoruz. Bazlamamızın bu tarafı iyice pişmeden  yarım dakika kadar sonra diğer tarafını çeviriyoruz. Çevirdiğimiz taraf pişene kadar bekliyoruz. (Bu sırada zaten bazlamamız kabarıyor. ) Sonra tekrar diğer tarafını çevirip pembeleşene kadar pişiriyoruz