Bazlama (Yumuşacık)

Bazlama (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı toz maya
• 3.5 su bardağı ılık su (daha önce yarı yarıya su ve sütle yaptım bu sefer hepsini su ile yapmaya karar verdim )
• 2 yemek kaşığı silme şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• Aldığı kadar un

Bazlama (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık bir bardak su ile maya ve şekeri karıştırıp bir on dakika mayanın aktif hale gelmesini bekledim.
2. Diğer kalan ılık suyu, sıvı yağı ve tuzunu ekledim. Elimle karıştırdım. Yoğurmaya başladım unu azar azar ekledim ele biraz yapışan yumuşak bir hamur yaptım.
3. Üzerini kapatıp sofra bezine sardım bir saat mayalandırdım.
4. Hamurun gazını aldım toparlayıp tezgaha un serpip hamuru önce ikiye böldüm.
5. Uzunlamasına elimle yuvarlayıp portakal büyüklüğünde bezeler yaptım. Toplam olarak bütün hamurdan 17 beze oldu.
6. Bezeleri hafif unlayarak merdane ile çok ince yada kalın olmayacak şekilde açtım.
7. Temiz örtünün üzerine koyup ben ilk altı bezeyi açtım. Diğer kalan bezelerin üzerini örttüm.
8. Açtıklarımı iki ayrı teflon tavada yağsız orta ateşte pişirip diğerlerine devam ettim.
9. Açtığım bezeleri tavaya koyunca bir saniye içinde tersini çevirip sonra gine tersini çevirdim ki sık sık çevirince balon gibi kabarsın diye burası püf noktası tavaya koyunca sık sık çevrilecek.
10. Hepsinin pişmesi bitince ılıyınca.
11. Temiz bir örtünün arasına koydum,poşetledim. İstediğim zaman alıp yemek üzere hazır oldu.

İsterseniz 5 çayına isterseniz kahvaltıya istersenizana yemeğin yanında yenile bilinir. Bazlamalardan fazla gelen kalan olursa buzdolabı poşetine koyup buzlukta muhafaza edilebilinir.