Beğendi Yatağında Misket Köfte

Beğendi Yatağında Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• 4 küçük közlenmiş patlıcan
• 100 gram kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Misket köfteler için:

• 400 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Daha sonrası için;

• 1 adet rendelenmiş domates

Beğendi Yatağında Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Misket köfteler için kıyma sarımsak tuz karabiber pul biber ve galeta ununu iyice yoğuralım.
2. Sonra misket kadar küçük toplar yapıp yuvarlayalım.
3. Beğendi yatağı hazırlanana kadar buz dolabında bekletelim.
4. Beğendi yatağı için; 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip sarımsakları rendeleyip tereyağı ile buluşturalım .
5. 1-2 tur karıştırıp hemen unu ekleyelim ve unu da bir kaç tur karıştırıp sütü ekleyelim ve hızlıca karıştıralım topaklanmadan.
6. Kıvam alan karışıma tuz karabiber ve kasar peynirini rendeleyip ekleyelim ve kasar eriyince közlenmiş ve doğranmış patlıcanları ekleyelim ve iyice karıştıralım.
7. Beğendi yatağı hazır olunca tencerenin ağzını kapatalım kenara alalım misket köfteleri yapmaya başlayalım.
8. Köfteleri dolaptan çıkaralım bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip erir erimez köfteleri tavaya atalım.
9. Köfteleri kontrollü olarak her yerini iyice pişirelim, misket köftelerin dışı tamamen pişmiş göründüğünde 1 domates rendesinini tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
10. Domates suyunu çekince altını kapatıp servise geçelim.

Servis tabağına önce beğendi yatağını yayalım üzerine koreleri ekleyelim ve afiyet olsun ❤.