Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için:

• 3 adet patlıcan (közlenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı süt
• 100 gram kaşar peynir ( olmasa da olur)

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su

Beğendili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Beğendili köfte tarifi ile, Herkese selamlar 🖐🖐
Muhteşem bir lezzet, mutlaka yapmanızı tavsiye ederim Tarifini sizler için buraya bırakıyorum
👇👇👇👇👇👇👇

1. Köfte için soğan rendelenir .Diğer malzemeler eklenir iyice yoğurulur.
2. Üzeri streç ile örtülür 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
3. Köftelere şekil verilir.
4. Tavada önlü arkalı kızartılır.
5. Beğendisi için tereyağ tavaya alınır.
   Un eklenir ve kokusu çıkıp hafif rengi dönene kadar kavrulur.
6. Soğuk süt eklenir karıştırılır.
7. Pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar kavrulur .
8. Minik minik kıyılmış közlenmiş patlıcan, rendelenmiş kaşar peynir, karabiber ve tuz ilave edilir.
9. İyice karıştırılır.
10. Kaşar peynir eriyince ocağın altı kapatılır.
11. Beğendi servis tabağına alınır.
12. Üzerine kızarttığımız köfteler dizilir.
13. Üzerine sos için tereyağ ve salça kokusu çıkana kadar kavrulur.
14. Suyu eklenir kaynatılır.
15. Köftelerin üzerine gezdirilir.
16. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.