Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı galete unu
• 1 yumurta
• Yeteri kadar maydanoz
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz, kimyon, karabiber

Beğendisi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı közlenmiş konserve patlıcan
• İstenilen kadar kaşar peynir
• Tuz, karabiber

Beğendili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurduktan sonra şekil verip dolapta 1-2 saat kadar bekletiyoruz.
2. Beğendi için yağ eridikten sonra unu ekleyip kavuruyoruz.
3. Akabinde yavaş yavaş sütü ekleyip çırpıcı ile kesilmemesi için karıştırıyoruz.
4. Kıvam aldıktan sonra kaşar, patlıcan ve baharatları da ekleyip ocaktan aldıktan sonra güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
5. Dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
6. Üzerine de kızarttığımız köftelerimizi yerleştiriyoruz. Afiyet olsun 😊.