Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak
• Tuz karabiber pul biber kekik

Beğendi için;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık un
• 1 bardak süt
• 1 kase kaşar rendesi
• Tuz karabiber

Hazırlanışı

1. Köfte malzemelerimizden köfte yapalım. Biraz dinlendirip kızartalım.
2. Beğendi için tereyağını eritip unumuzu hafif kavuralım.
3. Sütü ekleyip telle güzelce çırpalım.
4. Közlenmiş patlıcanlarımızı küçük küçük doğrayalım. Bunuda ocağımıza alalım güzelce fokurdayana kadar pişirelim. Ben bir tur blenderdan geçirdim.
5. Tuzunu karabiberini ilave edelim.
6. Kaşarı da ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Tabağımıza beğendimizden koyalım. Üstüne köfteleride yerleştirelim. Afiyet olsun.