Beğendili Mantar Dolması

Beğendili Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık büyük mantar
• 2 adet soğan
• 2 adet chili biber
• 250 gram kadar kıyma
• 6-7 diş küçük sarımsak
• 1 er çay kaşığı karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Ispanaklı beğendisi için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar

Beğendili Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları saplarından ayırıp dış kısmını ister soyalım ister yıkayalım ya da fırçalayalım.
2. Tavada soğanı,sarımsakları güzel karamelize edip kıymasını chili biberleri ekleyip kavuralım.
3. Ardından baharatları ilave edelim.
4. 6-7 adet mantarın sapını da küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
5. İsterseniz biraz maydanoz da ekleyebilirsiniz.
6. Ayrı bir tavada ıspanağı güzelce kavurup içine 2-3 yemek kaşığı kadar un koyup yine kavurup 2 su bardağı süt ekleyelim.
7. Tuzunu istediğiniz baharatları ilave edip altını kapatalım.Aynısını krema ile de yapabilirsiniz.
8. Pişen ıspanağı tepsiye döküp,doldurduğumuz mantarları üzerine dizelim.
9. 220’c de 20 dakika pişirip üzerine kaşarları koyup kızarana kadar yine pişirelim.
10. 15 dakika dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun😊.