Belyaşi (Türkçe Etli Çiçek Pişi)

Belyaşi (Türkçe Etli Çiçek Pişi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay kaşığı toz maya
• 3 çorba kaşığı toz süt
• 2 bardak yaklaşık ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 küp şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç için

• 250 gr dana kıyması
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 adet orta boy soğan

Kızartması için;

• 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Belyaşi (Türkçe Etli Çiçek Pişi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur hazırlayalım. Ben hamur her zaman kafama göre yapıyorum :) Benim hamurumda biraz tuzu az olmuş, sizde biraz fazla koyabilirsiniz. Kazakistanda hep annemle yapardık, hamuru için bütün malzemeleri undan hariç, bir leğene koyup karıştıralım şekeri, tuzu ve mayası eriyene kadar, sonra yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi olana kadar hamuru yoğurun. Hamuru bir kenara bırakıp yaklaşık yarım saat dinlensin, 2 kere kabarsın, 2 kere yoğrursunuz. Hamur dinlenirken hemen için hazırlayalım. Soğanı küçük küçük küp küp doğradım. Kıymaya ekledim. Tuz ve kara biber ekledim. iç hazır! Hamuru açalım, bir orta boy kaseye yuvarlak şekil verelim, ortasında kıyma koyup çiçek 🌸 şeklini verelim ve iyice ısınmış yağda kızartın :), haşlanmış patatesli de yapabiliriz afiyet olsun😘