Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 kase iri doğranmış kuşbaşı et
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Karbonat

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden kuru fasulye karbonatlı sıcak suda bekletilir.
2. Düdüklü tencereye ince doğranmak kaydıyla soğan, kırmızı-yeşil biber, domates, havuç eklenir.
3. Üzerine zeytinyağı, tereyağı, salça, et, kuru fasulye, baharatlar ve son olarak sıcak su eklenir.
4. Bir iki karıştırılır ve ocağa verilir.
5. Düdüklünün kapağını kapatıp buhar sesi gelene kadar yüksek ateşte bekletilir.
6. Buhar sesinden sonra düdüklünün ventili kapatılır.
7. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir.Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.