Beni Ye Poğaça

Beni Ye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıcak edilmiş süt
• 1 paket kuru maya
• 1 paket yaş maya
• 3 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 125 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Göz kararı un
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)

İç harcı :

• Peynir, sucuk, haşlanmış patates ezmesi (isteğe göre )

Beni Ye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine suyu ilave edelim sütü ısıtıp içine dökelim ,kuru ve yaş mayayı iyice eritelim, yumurta akını atalım margarin ile sıvı yağı ilave edip iyice eritelim ,elimizde şekeri de ilave edelim, tuzumuzu da ve iyice yoğurtlu unu azar azar ilave edelim ,ölçü yok çünkü bazen hamur tutmuyor ,o yüzden göz kararı yapıyorum, yanlız hamur ne yumuşak ne sert olacak ortasını tutturun ki gevrek olsun yoğurduğumuz hamurun üstünü poşet ile yada streç ile kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyelim sonra tahtamızın üstüne bırak un serpip, merdane oklava hangisi size kolay geliyorsa artık mandalina büyüklüğünde parçalanan hamuru tahtada yuvarlak açalım, isteğe göre harç koyun ben peynir ve sucuklu patatesli yaptım, harcı koyup yarısını kapatalım, yarısını da bıçak ile şerit şeklinde kesip yelpaze şekli verelim, yada siz nasıl isterseniz o şekilde de yapabilirsiniz ,180 derece fırında altına yağlı kağıt serip yumurta sarısını sürüp fırında iyice kızartalım, bu kadar basit ama tadı mükemmel şimdiden afiyet şeker olsun😊😊😊