Bereketli Aşurem

Bereketli Aşurem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kurufasulye
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1/2 (yarım) su bardağı fıstık
• 4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı karanfil
• 10 – 15 su bardağı su

SÜSLEMEK İÇİN;

• 1 su bardağı kuş üzümü
• Çekilmiş ceviz içi
• Antep fıstığı
• Tarçın
• Nar taneleri
• Kuru meyve karışımı
• Arzuya göre değişebilir

Bereketli Aşurem Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatalım.
2. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alalım.
3. 15 su bardağı su ekleyip kaynatalım.
4. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatalım ve 30 dakika kaynatalım.
5. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayalım.
6. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4- 5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
7. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
8. İyice kaynatalım.
9. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştıralım.
10. Birkaç taşım kaynatalım.
11. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katalım ve bir taşım kaynatıp, ateşten alalım.
12. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltalım.
13. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapalım.
14. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz. AFİYET BAL ŞEKER ŞİFA OLSUN. 😍😊😋