Bergama Yöresinden Patlıcan Çığırtma Tarifi (Videolu)
Bergama Yöresinden Patlıcan Çığırtma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri
- 4 adet kemer patlıcan
- 4-5 adet ince kıl biber
- 1 büyük domates
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Zeytinyağ (tencerenin altı kaplayacak kadar)
Hazırlanışı
- Patlıcanlar alaca şeklinde soyulur ve tuzlu suda 10 dk bekletilir.
- Ardından her bir patlıcanı verev olacak şekilde patlıcanı döndürerek çizikler atılır tamamen kesmiyoruz patlıcanı.
- Ardından tencereye dizilir ve üzerine kıl biberleri 3 e bölerek tencereye koyulur.
- Zeytin yağ ilave edilerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak yavaş yavaş pişirilir.
- Arada patlıcanlar çevrilir her tarafı eşit pişmesi için.
- Pişen patlıcanların üzerine domates sarımsak tuz ve şeker eklenir domatesler suyunu salıp yumuşadıktan sonra yemeğimiz hazırdır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
