Berliner (Alman Pastası)

Berliner (Alman Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 130 ml süt
• 100 g Tereyağ veya Margarin
• 500 g un
• 3 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 30 g Şeker
• 1 paket vanilia şekeri
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• Topları bulamak için; toz şeker

İçine ;

• Reçel veya Nutella

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Berliner (Alman Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tavada biraz ısıtıyoruz (Kaynamayacak)
2. İçine tereyağını koyup eritelim.
3. Bir kaba unu ve kuru mayayı koyup karıştıralım ve bütün malzemeleri ilave edip bir Hamur yoğuralım.
4. Ben hamuru tam 10 dak boyuna yoğurdum.
5. Hamuru sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
6. Hamur iki katına çıktığında 14-15 beze yapıp tekrar üzerini örterek mayaladıralım.
7. Tencereye sıvı yağ katıp ocağının altını fazla açmadan sıvı yağını 170 derce sıcaklığına getirelim ( kepçenin ucuyla yağa batırdığınızda köpükler atmaya başlıyorsa tamamdır)
8. Bezelerimizi üst tarafıyla yağa koyup altın rengi alana kadar pişirelim ve diğer tarafını aynı şekilde.
9. Pişen toplarımızı fazla yağını kağıt havluyla alalım ve sıcak sıcak şekere bulayalım.
10. İçine istediğiniz reçel veya Nutella dan sıkıp üzerine Pudra şekeri serpip soğumaya bırakın.
11. İsterseniz sade de bırakabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun🌼