Beşamel Sos Nasıl Yapılır (Pürüzsüz Kaymak Gibi)

Beşamel Sos Nasıl Yapılır (Pürüzsüz Kaymak Gibi)'in Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos Nasıl Yapılır (Pürüzsüz Kaymak Gibi)'in Yapılışı

Herkesin her zaman işine yarayacak bir tarifim var tavuğa garnitüre kebapların üstüne vs kısacası her şekilde kullandığımız beşamel sosun nasıl yapıldığını ve nasıl pürüzsüz bir kıvam elde edildiğini anlatacağım. Gelelim bu pürüzsüz kıvamlı beşamel sosun nasıl yapıldığına. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim. Üzerine 3 yemek kaşığı unumuzu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim göz göz oluncaya kadar çırpalım kıvamı elde ettikten sonra ocaktan alalım. Beşamel sos ta en önemli şey bire bir ölçüdür yani tereyağı, un ve süt miktarı hep birebirdir ve en önemlisi pürüzsüz bir kıvamı olmasını istiyorsanız sürekli çırpıcı ile süt eklerken de ekledikten sonra da karıştırmalısınız. En son kıvam alan sosun üzerine karabiber ve tuzunu ekleyip karıştıralım beşamel sosumuzda hazır.