Beşamel Soslu Et

Beşamel Soslu Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Et sote için;

• 300 gr dana kuşbaşı
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı garnitür
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Et Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

1. Düdüklü tenceremizi ocağa alıp 3 dakika kadar ısıtıyoruz.
2. Etimizi ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. 1 su bardağı su ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp kaynadıktan sonra 40 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Diğer taraftan patatesleri soyup 1 er cm kalınlığında olacak şekilde doğruyoruz.
5. Suda bekletiyoruz.
6. Bir tencereye yağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ilave edip kavuruyoruz.
7. Pişen etimizi ilave edip 1- 2 tur döndürüyoruz. küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip salça ve baharatları da ekliyoruz.
8. Etin kalan suyunu da koyup o suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Üzerine garnitürü ilave edip 1 -2 tur karıştırıp altını kapatıyoruz.
10. Patatesleri yıkayıp süzdükten sonra fırın tepsimize diziyoruz.
11. Yağını ve baharatlarını ilave edip güzelce harmanlıyoruz. Fırına verip 20 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Beşamel sosumuz için bir tavamıza yağımızı ve unumuzu alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
13. Sütünü ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Kaynadıkça kıvam alacaktır.
14. Tuzunu ve karabiberini atıp güzelce karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
15. Pişen patateslerimizin üzerine et sotemizi ilave edip beşamel sosumuzu döküyoruz.
16. Üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyip fırına veriyoruz.
17. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 -25 dakika kadar fırınlıyoruz.
18. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun.