Beşamel Soslu Fırında Ispanak

Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 759 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet patates
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaşar peyniri

Beşamel Sosu İçin;

• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı bol su ile yıkayıp doğrayalım ve beklemeye alalım.
2. Patateslerimizi soyup rendenin büyük yeri ile rendeliyoruz.
3. Bir tavaya sıvı yağ ile birlikte soğanlarımızı ekleyerek soteliyelim.
4. Daha sonra patatesleri ekleyip kavuralım.
5. Sonra yumuşayan patateslerin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ıspanaklarımızı ekleyelim ve beraber 10 dakika kadar kavuralım. Tuzunu katalım, hazır olan ıspanakları ocaktan alıp içine baharatları ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım.
6. Borcamımızı yağlayıp ıspanağı borcama seriyoruz.
7. Beşamel sosumuz için; derin bir tavada süt ve unu yumurta sarısı çırpalım ve tereyağını da ekleyip koyulaşana dek karıştıralım.
8. Sosumuz da hazır olunca ıspanakların üzerine döküp önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırının orta rafında 25 dakika pişirelim.
9. Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini de serpip tekrar 15 dakikalığına fırına sürelim ve kızaran yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun