Beşamel Soslu Fırında Karnabahar

Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaşar peyniri ve yoğurt

Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharların çiçeklerini ayırıp haşlıyoruz ve orta boy borcama koyuyoruz eğer büyük parçalar halinde haşlamışsanız bir çatal yardımıyla biraz küçültüyoruz. Diğer bir tarafta beşamel sosumuzu hazırlıyoruz bunun için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağda 3 yemek kaşığı unu kahverengileştirmeden kokusu gidecek kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Kavurduğumuz unumuza sütü de ilave edip akışkan bir kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp içine tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Beşamel sosumuzu karnabaharlarımızın üzerine döküp 200 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirip son 10 dakika da üzerine kaşar rendesi döküyoruz. Kaşarlar da kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Bir kasenin içinde 4-5 yemek kaşığı yoğurdu ezip isteğe göre sarımsak ilave ediyoruz. Yoğurdumuzu karnabaharımızın üzerine döküyoruz en son tereyağın da kızdırılmış salçayı da üstüne gezdirip servis yapıyoruz. Yapımı çok kolay lezzeti harika bir tariftir ister akşam yemeklerinizde ister gündüz çaylarınız da misafirlerinize tereddütsüz ikram edebilirsiniz.