Beşamel Soslu Fırında Köfte

Beşamel Soslu Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim çekilmiş kuru ekmek
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Beşamel Soslu Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemeleri iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içiyle bastırılarak köfteler hazırlanır. Patatesler soyulup yuvarlak şekilde doğranır. Tavaya az miktarda sıvı yağ konulur. Patatesler çevrilerek kızartılır ve kızaran patatesler bir tepsiye dizilir. Köfteler de kızartılarak patateslerin üzerine dizilir. 1 yemek kaşığı salça koyu kıvamda sulandırılır ve tuz atılır. Köfte patateslerin üzerine gezdirilir. Sıra geldi beşamel sosa. Küçük bir tencerede tereyağı eritilir. Un yağda kavrulur. 2 su bardağı süt yavaş yavaş eklenir ve süt eklenirken hızlı hızlı karıştırılır. Kıvamı koyulaşınca yumurtalar tek tek kırılır ve hızla karıştırmaya devam edilir. Hazırlanan beşamel sos da köftelerin üzerine gezdirilir. Fırına verilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not:Benim sütüm az olduğu için beşamel sosu yarım ölçü yaptım. O yüzden sosu az oldu :( Bir de acele yaptığımdan salçalı sosu unuttum beşamel sostan sonra aklıma gelince ben de beşamel sosun üzerine gezdirdim. Öyle de güzel oldu renk kattı :)