Beşamel Soslu Fırında Sebze Şöleni

Beşamel Soslu Fırında Sebze Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3adet kabak
• 3adet patates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyagi
• Tuz, kekik, nane

SOS İÇİN:

• 3 adet orta boy domates vveya domates puresi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 diŞ sarımsak
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı  un
• 3 -3. 5 su bardağına yakın süt
• Tuz ,karabiber
• Üzeri için kaşar rendesi

Beşamel Soslu Fırında Sebze Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzeler küp küp doğranır istediğiniz şekilde de doğrayabilirsiniz. Sonra yıkanır ve 5-6 dk suda bekletilir. Sonra zeytinyağı tuz döküp iyice karıştırılır kare borcama sebzeler dizilir ve 200 derecelik fırında 40 dk kadar yani yumuşayana kadar pişirilir.

Sos hazırlanışı: tavaya tereyağ koyulur eriyince rendelenmiş domatesler ilave edilir biraz karışıtırılır sarımsak ve baharatlar eklenir yumuşayan sebzelerin üzerine dökülür 5 dk da birlikte fırında pişirilir onlar pişerken beşamel. Sosu hazırlayalım.

Beşamel sos hazırlanışı:
2 yemek kaşığı  tereyağ tencereye koyulur eriyince un eklenir kokusu çıkana kadar karıştırılır ardından karıştırarak süt ilave edilir ve kaynamaya yakın. Tuz karababer de eklenerek kaynayınca altı kapatılır ve fırındaki sebzelerin üzerine eşit şekilde dökülür bu tarifte borcam. Ölçüsüne sos tam gelmiştir. Üzerine kaşar rendesi dökülür ve kaşarlar eriyene kadar pişirilir çok lezzetli oldu yemeye doyamadım size de afiyet olsun.