Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Misket Köfte

Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan rendesi
• Bayat ekmek içi
• Tuz kimyon karabiber (1 er çay kaşığı)
• 1 patlıcan
• 2 patates
• 1 kabak
• 1 büyük domates
• 2 yeşil biber
• Tuz

Sebzeleri kızartmak için

• Sıvı yağ

Beşamel sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için malzemeleri güzelce yoğurup misket şeklinde yuvarlıyoruz.
2. Tavaya bir iki kaşık sıvı yağla köfteleri hafif pişecek şekilde çeviriyoruz.
3. Patates, kabak ve patlıcanları küp şeklinde doğrayıp sırasıyla kızartıyoruz.
4. Kızaran sebzeleri ve köfteleri bir kaba alıp üzerine doğranmış domates ve biberleri de katıp biraz tuz atarak harmanlıyoruz.
5. Sonra porsiyonluk güveçlere paylaştırıyoruz.
6. Beşamel sos için tereyağı tencerede eritip unla kavuruyoruz.
7. Sütü ekleyip hızlıca çırparak muhallebi gibi pişiriyoruz.
8. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp güveçlere paylaştırıyoruz.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.