Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 g kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Çeyrek bağ maydanoz
• 1 adet yumurta
• Göz kararı galeta unu
• Yarım çay kaşığı Kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri
• Yarım su bardağı garnitür
• Beşamel sos
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte harcı yapılır ve yoğurulur.
2. Ardından borcama hamburger şeklinde şekil verilerek 190 derece fırında yaklaşık 10 dakika boyunca üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
3. Beşamel sos için tencereye terem yağ koyup eritilince unu koyup kavurmaya başlanılır un kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Süt eklenip topak kalmayacak şekilde koyu kıvam alana kadar pişirilir.
5. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tuz ve karabiber eklenir.
6. Beşamel sosun içine yıkanıp suyu süzülen garnitür eklenir ve karıştırılır.
7. Üzeri kızaran köftelerin üzerine beşamel sos ve kaşar peynir konulur.
8. Borcama su salça ve kekik eklenir kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir sıcak servis edilir. Afiyet olsun.