Beşamel Soslu Ispanak (Muhteşem)

Beşamel Soslu Ispanak (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Ispanak (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanağı yıkayıp, doğrayalım.
2. Yayvan tenceremize doğradığımız soğanı alıp, kavurmaya başlayalım.
3. Soğanı 15 dakika kavuruyorum. Karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırıyorum
4. Ispanakları ekliyorum ve tuzunu atıyorum. Ağzı açık ıspanakları fazlaca sulanmaması için ağzını kapatmıyorum.
5. En son suyu azalınca kapağı kapatıp, biraz daha pişiriyorum. 10 dakika pişmesi yeterli.
6. Beşamel sos için bir kaba tereyağını alıp, unu ekleyelim.
7. Un kokusu çıkana kadar sütünü ilave ediyorum. Topaklanmaması için devamlı karıştırıyorum.
8. Biraz tuz ilave ediyorum,sürekli karıştırarak pişiriyorum.
9. Ispanağı fırın kabına alın.
10. Üzerine beşamel sos gezdirin.
11. Üzerine kaşar rendesi serpiyoruz.
12. Üzeri kızarana kadar 180 C fırına sürüyorum.