Beşamel Soslu Ispanaklı Mantarlı Patates Oturtma

Beşamel Soslu Ispanaklı Mantarlı Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kuru soğan
• 10 adet kültür mantarı
• 300 gr ıspanak
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz baharat
• Yarım çay bardağı ceviz
• 4 ortak boy patates

Beşamel için;

• 50 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşı karabiber
• 50 gr kaşar rendesi

Üzerine;

• 50 gr kaşar

Beşamel Soslu Ispanaklı Mantarlı Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar küp doğranır ocağa alınır.
2. Üzerine mantar küçük küçük kesilir .
3. Ayıklanmış yıkanmış ıspanaklar doğranır, kısık ateşte hiç yağ koymadan suyunu çekene kadar kavrulur.
4. Kıyma ilave edelim rengi değişince salça, su ,tuz, arzu ettiğiniz tüm baharatı koyalım.
5. Kapağını kapatıp suyunu çekince ocağın altını kapatalım cevizini koyalım.
6. Patatesleri yuvarlak 1-2 santim kalınlığında keselim kızartmadan yağda pişirelim, borcamın tabanına dizelim.
7. Üzerine kıyma karışımının tamamını dökelim, üzerine tekrar patates döşeyelim.
8. Beşamel Sosu için; ocakta tereyağı eritip unu ekleyelim ,kokusu çıkana kadar karıştırın.
9. Sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
10. Kaynayınca kaşar karabiber ekleyip ocağı kapatalım beşameli ince tabaka halinde her yerine yayalım.
11. Üzerine kaşar rendeleyip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim ,afiyet olsun 🤗