Beşamel Soslu Karışık Köfte

Beşamel Soslu Karışık Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı galete unu
• 1 yumurta
• Baharat çeşitleri
• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Alt tabana sos:

• 3 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 1 tutam tuz
• Biraz zeytinyağ
• Biraz kekik

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam tuz
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Beşamel Soslu Karışık Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köftemizi iyice yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Köfte dinlenirken patatesler yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Patlıcanları da yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Sıvı yağımızı  koyup ilk patatesleri kızartıyoruz.
Ve sonra patlıcanları kızartıyoruz.

Yuvarlak bir borcam alıyoruz.
Sosumuzu hazırlıyoruz içine bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz ve sonra borcama döküyoruz eşit şekilde.

Sonra köfteleri elle yuvarlak şekilde yapıyoruz.
Ve sonra sıvıyağda kızartıyoruz.

Sosun üzerine kızarmış köfteleri diziyoruz.
Sonra kızarmış patatesleri.
Sonra patlıcanları diziyoruz.

Ve şimdi de üzerine beşamel sosu yapıp döküyoruz.
Üstü kızarana fırında pişiriyoruz.