Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg karnabahar
• 200 gr dana eti
• 2 -3 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber
• 100 gr margarin yada tereyağı

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharları çiçeklerine ayırıyoruz. Havıçlarımızı va patatesimizi yemeklik doğrayıp haşlanmış tuzlu suya atıp 10 dk. kadar kaynatıyoruz, bu arada etlerimizi hafif yağda soteliyoruz. Hoşlanan sebzelerimizi fırınlayacağımız yağlanmış ve tepsiye koyup üzerine sotelediğimiz etlerimizi koyuyoruz.
Beşamel sosumuzu hazırlamak için bir tavaya tereyağı (ya da margarin ne arzu ederseniz ben tereyağı kullandım) eritip unu ekliyoruz unumuzu hafif kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz. Sonra sütümüzü ekliyoruz topaklanmaması için iyice karıştırıyoruz ve kaynamaya başlayınca kaşar ilave ediyoruz. Arzuya göre karabiberimizi de ekledikten sonra yemeğimizin üzerine heryerini kapatacak şekilde sosluyoruz. 200 ° fırında üzeri kızarana kadar pişiyor ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.