Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için;

• 2 adet orta boy karnabahar
• 5 su bardağı sıcak su

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz (Ben göz kararı koyuyorum)
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber (Alerjisi olanlar koymayabilirler)

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabaa :)
Bugün yeni öğrendiğim bir tarifi paylaşacağım. Hemen başlıyorum :)

1. Acelem olmadığı için önce 5 su bardağı soğuk suyu tencereye koyup kaynamasını bekledim.
2. O sırada karnabaharlarımı bıçak yardımıyla bölerek iyice yıkadım. Lütfen sizlerde iyice yıkamadan pişirmeyin. :)
3. Daha sonra kaynayan suya karnabaharlarım hepsini attım.
4. Yaklaşık bir 15 dakikada karnabaharlar haşlandı.
5. Bunu, çatal yardımıyla da kontrol edebilirsiniz.
6. Sonra suyunu süzerek karnabaharları dinlenmeye bıraktım. İsteyen, karnabaharlar haşlanırken beşamel sosunu yapabilir. :)
7. Gelelim beşamel sosa.
8. Sosa başlamadan önce fırınımı 180 dereceye ayarladım.
9. Isıtılmış fırına koyacağız çünkü.
10. Bütün malzemelerimi orta boy bir tencereye alarak tel yardımıyla iyice çırptım.
11. Krema halini alınca içine çay kaşığının ucuyla karabiber serptim. Ve tekrar karıştırdım.
12. Diğer taraftan, derin bir kaba kaşar peynirimi rendeledim.
13. Orta boy borcama karnabaharlarımı koydum.
14. Üzerine, yapmış olduğum beşamel sosu döktüm.
15. En üstüne de, rendelemiş olduğum kaşar peynirini serperek, ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyorum. Piştikten sonra üstüne dereotu serpebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun :)