Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy brokoli

İçi için;

• 1 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 4 su bardağı süt
• 50 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle karnabahar ile brokoliyi tuzlu suda haşlayalım, o haşlanırken kıymayı tencerede kavuralım suyunu çekene kadar. Sonra sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım, sonra salçasını katalım kavuralım, tuzunu, karabiberi katalım karıştıralım altını kapatalım. Sonra haşlanmış olan karnabahar ve brokoliyi borcama yayalım. Üzerine kıymalı sosu dökelim ve beşamel sosu yapalım. Yağı tencerede eritelim, unu katalım kavuralım sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim, tuzunu katalım, kaynayana kadar karıştıralım. Koyulaşınca altını kapatalım ve kıymalı sosun üzerine dökelim. 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.