Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy karnabahar
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kurusoğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yk domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Beşamel Sos

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üstü için

• Kaşar peyniri (Rendelenmiş )

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yenebilecek şekilde haşlıyoruz.
2. Diğer taraftan tavaya sıvı yağı alıp soğanları doğruyoruz.
3. Hafif kavurduktan sonra küçük doğranmış yeşil biberi ekliyoruz.
4. Biraz daha kavuruyoruz.
5. Salçayı ilave ediyoruz.
6. Üzerine kıymayı alıp pişiriyoruz.
7. Ateşten almadan tuz ve karabiber serpiyoruz bir iki tur karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
8. Sonra karnabaharı borcama alıp üzerine kıymalı karışımı döküyoruz.
9. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu çiğ kokusu çıkana dek karıştırın.
10. Sonrasında sütümüzü katıp kıvam alana kadar pişiriyoruz ( ben bu tarifte biraz sıvı halde tercih ediyorum sosu )
11. Beşameli borcama aldığımız kıymalı karnabaharımızın üzerine gezdiriyoruz.
12. 180 – 200 derecede pişiriyoruz en son rendelenmiş kaşar peynirini serperek arzu ettiğiniz kadar ( 10 dk yeterli ) kontrollü bir şekilde fazla yakmadan tekrar fırınlıyoruz ve Beşamelli Karnabahar sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun