Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• tuz karabiber köri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın ve süzüp yağlanmış fırın tepsisine yayın.

Beşamel sosu hazırlamak için tencereye 1 kaşık sıvı yağ (bir kaşıkta tepsiyi yağlamak için kullandık) ve 2 kaşık tereyağı alın. İçine 1, 5 kaşık unu koyun ve un kokusu kaybölünca yavaş yavaş 2 bardak sütü sürekli karıştırarak beşamel sosu hazırlayın. İçine tuz karabiber ve köri eklemeyi unutmayın, beşamel sosu 2-3 dakika kaynatın ve biraz ılıyınca karnabaharların üzerine yayın fırında pişmeye bırakın.
Bir kabın içine kaşar rendesi 2 yumurta ve 1 çay bardağı yoğurdu koyup karıştırın. Bir miktar pişen karnabahar ve beşamel sosun üzerine bu karışımı da döküp tekrar fırınlayın. Yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyetle.