Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 2 havuç
• 2 patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçlar ve patatesler yemeklik doğranarak haşlanmaya bırakılır.
2. Havuç ve patates haşlanmaya yakın saplarından ayrılan karnabaharlar da eklenerek 5-10 dakika karnabaharlar da haşlanır.
3. Haşlanan sebzeler süzülerek kenara alınır.
4. Beşamel sos yapmak için yağlar eritilir ve üzerine unu ilave edilir.
5. Unu kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü de ilave edilerek hızlı hızlı karıştırılır.
6. Son olarak kaynadığında karabiber de eklenerek altı kapatılır ve beşamel sos ılıtılır.
7. Bir fırın tepsisine az miktarda zeytinyağı dökülür ve üzerine haşlanan sebzeler tuzlandıktan sonra eklenir.
8. Sebzelerin üzerine beşamel sos dökülerek 20 dakika 200 derecelik fırında pişirilir.
9. 20 dakika sonra fırından çıkarılarak üzerine rendelenen kaşarlar ilave edilir ve kaşarlar eriyip kızarana kadar tekrar fırınlanır.

Afiyet olsun❤️😊