Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 100 gr dana kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için:

• 2 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı becel
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için :

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar ayıklanıp sirkeli su ile güzelce yıkayıp geniş bir kapta haşlayın.
2. Ayrı bir yerde zeytinyağı ekleyip önce soğanları kavurun, arkasından yeşil biber ve havuçları ekleyip soteleyin.
3. Daha sonra kıyma ekleyip kavurmaya devam edin en son salça eklenip biraz kavurun.
4. Ayrı bir yerde beşamel sos için beceli eritin arkasından unu ekleyip biraz kavrulduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmadan kıvam alana kadar karıştırın .
5. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenip alı  kapatılır.
6. Oval yada küçük kare borcama ilk önce haşlanan karnabahar eklenir ardından kıymalı harç eklenip yayılır.
7. Üstüne beşamel sos ilave edilir en son kaşar peyniri rendesi eklenip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.