Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 büyük domates
• 1 adet havuç
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar çiçek çiçek parçalanıp, tuzlu suda haşlanır.
2. Kuru soğan ve biber yemeklik doğranıp,yağda kızartılır ve kıyma eklenip, kavrulur.
3. Salça eklenir ve küp küp doğranan domatesler eklenir pişirilir.
4. Beşamel sos yapımı: tereyağ eritilir,un eklenir ve kavrulur.
5. Süt eklenir koyulaşana kadar pişirilir ve tuz ile karabiber eklenir.
6. Pişen karnabahar üzerine dökülüp, fırına sürülür.
7. 170 derecelik fırında pişirilir.
8. Çıkarmadan önce kaşar ilave edilir üzerine.
9. Kaşarı ilave edince yeniden fırına sürüyoruz,üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.