Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 karnabahar (orta boy)
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları küçük parçalara ayırıp yıkadıktan sonra kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Ben çok çok küçük parçalara ayırmıyorum ki parçalanmasın.
3. Karnabaharların suyu süzüldükten sonra yağlanmış fırın kabına alalım ve beşamel sosu hazırlayalım.
4. Tereyağ, sıvı yağ̆ ve unu unun kokusu çıkana kadar tencerede kavuralım.
5. Üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım.
6. Hazırlanan beşamel sosu karnabaharların üzerine döküp karnabaharları sosa buladıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.