Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• Su
• Tuz
• 1 su bardağı delikli makarna

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı biber, tuz

Üstü için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karnabaharımızı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan karnabaharın suyunu dökmeyip onunla makarnayı haşlayacağız.
3. Karnabaharları ayrı bir kaba alıyoruz ve patates ezici yada bir çatal yardımıyla eziyoruz.
4. Karnabahar suyunda ince delikli makarnayı haşlıyoruz. Daha sonra beşamel sosa geçiyoruz.
5. Tereyağını eritip zeytin yağını da katıp unu ekleyim kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Ocağı kısık ateşe alıp azar azar sütümüzü ekliyoruz.
7. Koyulaşan sosumuza baharat ve tuzu ilave edip ocaktan alıyoruz.
8. Sosun içine ezdiğimiz karnabaharları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Daha sonra makarnaları ilave edip fırın tepsisine alıyoruz.
10. Üstüne kaşar peyniri rendesini ekleyip 180 derece de 30-35dk pişiriyoruz.
11. Ben ocağın en altına koydum tepsimi hep orda pişti çünkü borcam olduğu için altı da kızarsın istedim. Üzeri hemen kızarıyor çünkü. Harika bir tarif iddia ediyorum pişman olmazsınız.