Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 2 büyük havuç

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharları ayıklayıp yıkayalım. Küçük parçalara bölüp 1 litre suda haşlayalım. Havuçlarıda halka şeklinde doğrayıp ayrı bir tencerede haşlayalım. Her ikiside çok fazla erimesin. Haşlanmış karnabahar ve havucu tuz ve karabiberle harmanlayıp bir borcama dökelim. üzeri için beşamel sosu;tereyağı erittikten sonra unu koyalım. Hafif kavurup sütü ekleyelim. Tuzunuda ilave edip sürekli karıştıralım. Kaynayınca altını kapayalım. 2 dakika sonra karnabahar ve havucun üzerine dökelim. Her yere yayılsın. üzerinede rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim. önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kaşarlar eriyip rengi dönene kadar pişirelim. Afiyet olsun