Beşamel Soslu Karnabahar Yemeği

Beşamel Soslu Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) karnabahar

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/3 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı labne peynir
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı hardal

Üstü için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharın yarısını kesip çiçeklerine ayırın.
2. Yıkayın, tuzla ve 20 dakika buharda pişirin veya hafif tuzlu suda pişene kadar kaynatın.
3. Soğuması için bir kenarda bırakın.
4. Bu arada sosu hazırlayın. Tereyağını eritip tavaya yağı ekleyin. Unu ekleyip birkaç dakika çırpın.
5. 1/2 bardak süt ekleyin ve tekrar macun kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Kalan sütü ekleyin ve tuz, karabiber ve hardalla tatlandırın.
7. Orta-düşük ateşte, koyulaşana kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin.
8. Labne peynirini ekleyip hızlı hızlı çırparak eritin.
9. Soğutulmuş karnabaharı sosa ekleyin ve dikkatlice katlayın.
10. Fırın tepsisine dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
11. Fırında veya airfryer’da kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun! 🧿.