Beşamel Soslu Kıymalı Börek

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz karabiber
• Pul biber
• Sıvıyağ

Arası için

• 1 yemek tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yag

Beşamel sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kenarları için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yag

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı hazırlayalım.
2. Soğanları ince ince kıyıp doğrayalım.
3. Yağda kavurup kıymayı ve baharatları ilave edelim.
4. Beşamel sosu hazırlayalım.
5. İlk olarak yağı tavada eritelim.
6. Unu ekleyip kavuralım. Sonra sütünü karabiberi ve tuzu ekleyip karıştıralım. Pişince hazır.
7. 1 adet yufkayı serelim. Arasına erittiğimiz yağı sürelim.
8. Üzerine 1 adet yufka daha serip 8 eşit üçgen parçaya bölelim.
9. Her birini şekilde olduğu gibi yarıya kadar saralım.
10. Sıkı sıkı saralım.
11. 2 ucunu birleştirip dışta kalan kısmını içine ekleyelim.
12. Tepsiye dizelim.
13. İlk kıymalı harçtan, sonra beşamel sostan sonrada rendelenmiş kaşar peynir ekleyelim.
14. Kenarlarına yoğurt yumurta ve sıvı yağ karışımını sürelim.
15. 200 derece de kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun 🤤.