Beşamel Soslu Kıymalı Börek

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşemal sos için

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz karabiber
• 1 dolu yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Arasına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Beşamel Soslu Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Size lezzetli mi lezzetli bir börek tarifi vereceğim resimlerle ayrıntılı anlatmaya çalıştım umarım beğenirsiniz :)

Kıyma ve soğanı az yağda kavuruyoruz. sos tavamıza arasına sürmek için tereyağ ve sıvı yağı koyup biraz kızdırıyoruz.
Küçük bir tencerede beşamel sos için sıvı yağ tereyağı ve unu koyup hafif kavuruyoruz. Sütümüzü ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz. koyulaşan beşamel sosumuza karabiber ve tuzunu ilave ediyoruz. altını kapattıktan sonra dolu bir yemek kaşığı kaşar peyniri rendesini ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Yufkamızı serip arasına sürmek için hazırladığımız yağdan her yerine sürüyoruz. ikinci yufkayı da onun üzerine serip 8 eşit parçaya bölüyoruz. Bir tane üçgen yufkayı alıp yarısına gelene kadar rulo yapıp uçlarını birleştiriyoruz. Resimde ayrıntılı gösterdim :)
yağlanmış tepsimize hazırladığımız yufkaları dizip sırasıyla kıymalı harç beşamel sos ve onun üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz. Yufkaların kenarına sürmek için yumurta sarısı yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürüyoruz. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

NOT: beşamel sosu en son yapabilirsiniz durdukça katılaşacaktır. elim pratikleştiği için çok zaman kaybetmedim ama sizin en sona bırakmanızda fayda var. beşamel sosun yapımı 3 dakika sürüyordur en fazla

bu tarifi ıspanak ile de deneyebilirsiniz. deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)