Beşamel Soslu Kıymalı El Açması Börek

Beşamel Soslu Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kurumaya
• Aldığı kadar un
• Tuz

İçi için;

• 500 gr kıyma
• 3 orta boy kuru soğan yemeklik
• 2 bardağı besamel sos (Hazır kullandım)
• Yarım demet maydanoz kıyılmış doğranmış
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Üstüne

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Susam
• Çörek otu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Beşamel Soslu Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir börek harikulade bir lezzet besamel sosunun da vermiş olduğu ayrı bir tat. 👌
Sütü ısıtıp içine kurumaya ve şekeri ekleyip on onbes dakika bekletelim. İçine sıvı yağ ve tuzu da ekleyip karıştıralım. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak güzelce yoğurup kabarması için sıcak alalım güzelce kabarsın.
Bu arada içini hazırlamak için kıymayı tavaya alıp beş on dakika kavurup soğanları ilave edelim. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kalan malzemeleri de ekleyip soğumaya bırakalım.
Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım. Herbirini güzelce yuvarlayıp ondes dakika daha bekletelim her bir bezeyi yufka kalınlığında açıp besamel sostan güzelce her yerine sürelim kıymalı harcımızdan yufkanın bir tarafına koyup rulo şekli verelim bütün bezeler bitene dek ayni işlemi uygulayın.
Bir yumurtayı ve limon suyunu güzelce çırpıp hamurların üstüne sürüp susam ve çörek otu serpelim. Bir saat kadar ilik bir ortamda bekletip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim. Pişen böreği fırından çıkardıktan sonra sıcakken zeytin yağını sürüp biraz bekletelim. Böreğimiz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.