Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 büyük domates
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Harika çok lezzetli bir ana yemek:)
Karnabaharı yıkayıp çiçek çiçek ayıralım tuzlu suda haşlayıp süzdürelim ve soğutalım.
Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sivri biberi sıvı yağda hafif kavuralım içine kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım.
Doğranmış domatesi ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Tuz ve pul biber ilave edip ocağın altını kapatalım.
Soğumuş karnabaharı kıymalı sosa ilave edip karıştıralım
Yağlanmış borcama yemeği yayalım.
Beşamel sos için tereyağında unu hafif kavuralım içine iki bardak sütü katıp karıştıralım kaynayıncaya kadar pişirelim karabiber tuz ilave edip karıştıralım.
Beşamel sosu yemeğin üzerine yayalım 170 derece ısıtılmış fırında biraz pişirelim üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpip tekrardan fırına verelim, kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.