Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 5-6 tane yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 tane domates (Kışlık konserveden)
• 1/2 (yarım) kg dana kıyma
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Kimyon (Haşlama suyuna koymak için)

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar parçalara bölünerek haşlanır.
2. Doğranmış soğan, biber sıvı yağda kavrulur.
3. Kıyma eklenir.
4. Piştikten sonra domates ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
5. Tencerede tereyağ ve un kavrulur.
6. Renk değişmeden süt eklenir. Kaynayıp koyulaşınca ılımaya bırakılır.
7. En alta kıymalı harç sonra karnabahar en üste de beşamel sos dökülür.
8. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak kaşar rendesi yapılabilir. Afiyet olsun.