Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Graten

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 400 gr dana kıyma orta yağlı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 kahve fincani sıcak su
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 3 su bardağı  süt
• 3 yemek kaşığı  un
• 2 yemek kaşığı  tereyağ
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri için;

• 2 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar enfes 👌 bir karnabahar graten tarifi 😉

1. Öncelikle karnabaharımızı bölüp yıkayıp kaynayan suya koyalım 1 tatlı kaşığı  tuzla 3 dkk haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharı soğuk suyla bir yıkayalım, karnabaharımızı tepsiye soğumaya bırakalım.
3. İçi için tencereye küçük doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı, 5 yemek kaşığı  sıvı yağda kavuralım.
4. Ardından biberi koyalım kavuralım ,sonra kıymayı koyup kavuralım.
5. Kavrulan kıymaya biber salçası, pulbiberi, karabiberi, tuzunu koyalım.
6. Salçası kavrulunca 1 fincan sıcak suyu dökelim suyunu çekince ocaktan alalım biraz soğusun içimiz soğuyunca karnabaharımızın üzerine dökelim.
7. Geçelim beşamel sosa. Tencereye, tereyağını koyalım ,tereyağı eriyince unu koyalım kavuralım kokusu çıksın.
8. Üzerine, sütü, tuzu, karabiberi, ve muskat rendesini koyalım çırpalım ,biraz katılaşınca muhallebi gibi olunca ocaktan alalım.
9. Kıymalı karnabaharımızın üzerine dökelim biraz soğusun soğuyunca üzerine kaşar rendesini serpelim.
10. nceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim fırından alalım ,soğuduktan sonra servis edelim.

Deneyeceklere kolay gelsin. 😉

AFİYET OLSUN ☺