Beşamel Soslu Kıymalı Patates Çanağı

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Sıvı yağ
• Tereyağ

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup ortadan ikiye kesip ortalarını oyuyoruz.
2. Sıvı yağda kızartıyoruz peçete üzerine çıkartıp fazla yağını alıyoruz.
3. Etimizi suyunu çekene kadar kavurup 2 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz.
4. Soğanlarımızı biberlerimizi yemeklik doğrayıp içine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Bir yemek kaşığı salçamızı ekleyip bir çay bardağı suyumuzu ilave ediyoruz baharatlarımızı da ekliyoruz.
6. Kaynadıktan sonra iç harcımızın altını kapatıyoruz.
7. Fırın kabımıza patateslerimizi sıraladıktan sonra iç harcını patates çanaklarına ilave ediyoruz biraz iç harcını sulu yaptım ki pişerken suyunu salsın daha lezzetli olsun diye.
8. Tenceremizin içine bir dolu yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip eritiyoruz üzerine iki yemek kaşığı unumuzu ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz iki su bardağı sütümüzü devamlı karıştırarak ilave edip koyulaşana kadar kaynatıyoruz en son tuzu karabiberini ekleyip ocağımızın altını kapatıyoruz.
9. Doldurduğumuz patates çanaklarımızın üzerine beşemal sostan döküyoruz.
10. 180 derecelik fırında 20/25 dk kadar pişiriyoruz.
11. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edip hafif kızarana kadar fırınlıyoruz.
12. Baharat ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
13. Kaşarı ister sadece eritin ister biraz daha kızartın.
14. Hepsi sizin damak tadı ve zevkinize göre ayarlayabileceğinizi unutmayın.
15. Patates çanak sayısını kendinize göre ayarlayabilirsiniz daha az daha çok. Şimdiden afiyet şifa olsun 🌺.