Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1. 5 çay bardağı su

Harç İçin;

• 400 gr mantar
• 250 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kıyılmış maydanoz

Beşamel Sos İçin;

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber
• Kaşar peyniri rendesi (Üzerine )

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ konulup, yemeklik doğranmış soğan ilave edelim ve yumuşayarak kavuralım.
2. Yumuşayınca kıyması ilave edilip, bir kaç tur çevrelik Rengi biraz dönünce dilimlenmiş mantarlar ilave edilip, tuzu atılır ve karıştıralım.
3. Üzerine kapak kapatılarak suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak iyice kavuralım.
4. Mantarlar suyunu çekip, kavrulmaya başlayınca bir iki tur daha çevirip, kavuralım.
5. Salça ilave edilip, 2 tur daha çevrilip, altı kapatılır.
6. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar konulup, karıştıralım.
7. Kare büyük borcam yağlayalım.
8. Soyulup, orta incelikte dilimlenmiş patates tabanına aralıksız dizilir.
9. Üzerine iç harç boşaltılıp, düzeltelim 1. 5 çay bardağı su konulup, üzeri yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
11. Bu sırada beşamel sosu hazırlanır.
12. Tencereye yağlar alınır, eriyince üzerine un konulup, kokusu çıkıp, rengi dönene kadar kavrulur.
13. Sütü ilave edilip, devamlı çırparak koyulaşıp, göz göz olana kadar pişirelim.
14. Pişince altı kapatılır tuzu ve karabiberi atılıp, karıştıralım.
15. Pişen yemeğin üzeri açılıp beşamel sos dökülüp, düzeltelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 8-10 dakika tutulur.
16. Çıkarılıp, her yerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip, tekrar fırına verilir. 5-10 dakika kızarana kadar pişirilip kapatalım Biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edelim afiyet olsun 😊