Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates

Kıymalı harcı için;

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Salçalı sosu için;

• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri daire şeklinde, yarım cm kalınlığında doğrayıp, az sıvı yağda renkleri hafif değişene kadar kızartın.
2. Kıymayı sıvı yağla beraber renk değiştirene kadar kavurun.
3. Sonra baharatlar ve soğanı da ekleyip, biraz daha kavurun ve en son maydanozu ekleyip, altını kapatın.
4. Borcamın dibine az kızarmış patatesleri dizin.
5. Üzerine kıymalı harcın tamamını boşaltıp, yayın.
6. Kıymalı harcın üzerine, geri kalan patatesleri dizin. Üzeri kapansın.
7. Sonra bir kasede salçalı sosu hazırlayın. Sosun tüm malzemelerini kaseye alıp, homojen hale getirin. Patatesli kıymalı dizdiğimiz yemeğimizin üzerine dökün.
8. Önceden ısıtılmış, 200 derecelik fırına verin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
9. Siz o sırada beşameli hazırlayın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
10. Üzerine unu ekleyip, 1 dk kavurun.
11. Sonra içine sütü ekleyip, kaynayana kadar çırpma teli ile karıştırın.
12. Kaynayıp kıvam alınca, içine tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın.
13. Pişen yemeğin üstüne, beşamel sosu eşit şekilde yayın ve tekrar fırına verin. 10 dk daha pişsin.
14. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de yayıp, 5 dk daha fırında bekletin ve üzeri kızarınca, fırından alın.

Not: Ölçüler, en küçük kare borcam içindir.

Afiyet olsun.