Beşamel Soslu Kıymalı Püre

Beşamel Soslu Kıymalı Püre Tarifi'nin Malzemeleri

KIYMALI HARÇ:

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Karabiber, tuz, pul biber

PÜRE:

• 8-9 adet patates
• 1 çay bardağından biraz fazla süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• Tuz

BEŞAMEL SOS:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Püre Tarifi'nin Yapılışı

1. KIYMALI HARÇ: Soğanları küp küp doğrayıp az yağ ve sarımsaklarlar birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Üzerine kıyma eklenir ve rengi dönene kadar çevirilir.
3. Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pulbiber eklenerek döndürülür.
4. Son olarak altı kapatılır ve maydanoz eklenir.
5. PÜRE: Patatesler haşlanır ve ezilir. üzerine tuz, margarin ve süt eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezilerek karıştırılır.
6. BEŞAMEL SOS: Tereyağ ve sıvı yağ ocakta eritilir. Un eklenerek kokusu çıkana kadar biraz kavrulur.
7. Üstüne süt yavaş yavaş ilave edilir. (Bu arada un çırpıcı ile karıştırılır. )
8. Çırpıcı ile karıştırılan sosta topak kalmaması gerekiyor. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra istenilen kıvama gelince altı kapatılır.
9. 🌟 Yağlanmış bir borcamın en altına kıymalı harç, onun üstüne patates püresi, en üste de beşamel sos gelecek şekilde eşit şekilde yayıyoruz.
10. En üstüne ise rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

🌟🌟Ek olarak eğer istersek beşamel sos yapmadan sadece kıymalı harç ve patates püresi ilede aynı tarif uygulanabilir.

❣️AFİYET OLSUN❣️